Les hommes sont moins sensibles que les bovins à cette souche de la bactérie.

Ils se contaminent principalement par ingestion de produits contaminés (lait, viande mal cuite) dans les pays où la prévalence de la maladie est importante ce qui n'est plus le cas de la France.

Sans contact avec un animal mort ou vivant, l'inhalation d'aérosols provenant de carcasses présentant des lésions importantes ou les coupures avec des instruments tranchants ayant servi à l'inspection de carcasses présentant des lésions importantes peut constituer une voie de contamination pour les personnels d'abattoirs et les chasseurs pratiquant l'éviscération des carcasses infectées.